«Плугошор» (у перекл. – повість хліба) – опис приготування хліба від оранки до печіння короваю. Традиційно вважається, що «Плугошор» – драматизовано версія розпосювсюджених в Трансільванії колядних «орацій» – вдячності за калач, які вимовляють після отримання дарів. Колядники ходять з плугом, запряженим биками і проводять борозну: що вони не ряжені, а плугарі. «Плугошор» не співається, а говориться одним з учасників. Система персонажів не проста, вони відрізняються за функціями. Головний герой тільки паше, у іншому він виступає як організатор: обирає місце для поля, наймає ковалів, купує коней для обмолота. В цій ролі виступає святий Василій (до дня якого присвячене виконання обряду), імператор Троян, чи просто господар. Функція господині не тільки у випіканні хліба, вона – берегиня сакральної інформації. В розповіді з’ясовується, що господар бачить, що хліб дозрів і не знає, що з ним робити, але він знає у кого запитати поради. Він приносить зерна в дім і кладе на стіл. Господиня доручає піти на базар і купити заліза і сталі, дати їх ковалю, щоб він виковав серпи і позвати звідусіль женців. З першого погляду ці побутові поради ніяк не пов’язані з замовлянням. Але перед нами постає мова про передачу сакральних знань. В обряді існує багато комічного. Наприклад опис коваля, але постійно підкреслюється його належність до чужого світу.
Більш колоритний опис мельника. Цей епізод кульмінація комічного : млин, побачивши, що до неї рухається обоз з зерном , тікає, щоб не працювати. Млинар ловить її або заманює хитрістю і ставить на місце. При цьому йому необхідно чистити млин, а по суті робити його заново і тут прослідковується зв’язок з жертвоприношенням : він розбиває яйце, змазує млин жиром і т.д. Можна побачити зв’язок цього персонажа з родючістю.
Особливе значення мають магічні атрибути, а гіперболізація відіграє магічну роль: посилення необхідне для розквіту і родючості. Важливу функцію відіграють «чарівні» елементи: «чудесний майстер» кує «чарівні серпи»; «крива стара» дуже швидко в’яже снопи, калачем, який випекли із «золотого хліба» можна нагодувати «усе село». Магічним значенням наділені і цифри: основа три числа і числа, що кратні трьом (три: колеса, сита; шість: калачів, биків; дев’ять: імператорів, возів з зерном).